袅袅茶香沁心脾，品一味婺城好茶

中国经济导报、中国发展网讯 “茶为国饮，寻味悠远。”浙江金华(jīnhuá)婺城茶产业基础深厚，茶文化源远流长。这些(zhèxiē)年，婺城充分发挥生态资源优势，始终把(bǎ)茶产业当作兴农富民(fùmín)特色来抓，使之成为富民兴业的一大“瑰宝”，也让袅袅茶香飘入了寻常百姓家。 5月21日是“国际茶日”，今天让我们来细数婺城(wùchéng)有哪些茶种(cházhǒng)，一起品一盏经世茗香。 婺州举岩源于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，是中国(zhōngguó)贡茶历史上最久远的茶种之一，“斤片方细，煎如碧乳(rúbìrǔ)”是世人(shìrén)口中举岩茗茶的主要特点。 鹿女湖畔碧水盈盈，举岩茶山就位于(wèiyú)湖畔。产地鹿田村山高林密，雨量充沛的地理环境为举岩茶提供了良好(liánghǎo)的生长条件(tiáojiàn)，使其外形卷曲，色泽黄绿明亮，香气醇香(chúnxiāng)持久，且带有特殊的兰花香，成为一些婺城人的饮茶首选。 2022年(nián)11月(yuè)，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目(xiàngmù)正式入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，绿茶制作技艺（婺州举岩(jǔyán)）为重要组成部分。如今，在婺州举岩传承基地内，常有制茶体验、茶艺表演、宋代(sòngdài)点茶技艺体验等活动，为市民带来沉浸式的茶文化体验。 好山好水出好茶，箬阳乡(yángxiāng)是金华市优质茶叶的核心产区，茶园面积(miànjī)4800亩，95%以上(yǐshàng)通过无公害认证，其中850亩通过有机食品认证。 箬(ruò)阳龙珍就产自其中，得天独厚的地理位置造就了其茶叶清香浓醇的独特(dútè)品质。其外形(wàixíng)扁直如箬叶，色泽绿润，更因那独特的“箬叶香”而远近闻名。 近年来，婺城区深化党建引领推动茶(chá)产业化联合体建设，不断探索茶产业品牌(pǐnpái)建设和“全链条”发展，促进箬阳龙珍茶产业壮大。在古子城鼓楼里(lǐ)还设立箬阳龙珍品牌馆，打开了箬阳龙珍茶品牌的生活化场景，为市民(shìmín)朋友们打造了一个舒适的品茗空间。在这里，人们学茶史、品茶韵、悟茶道，充分感受茶之(zhī)魅力，乐享满室茶香。 金华(jīnhuá)酸茶的制作技艺至今已有千年历史。它是婺城区第九批非遗项目(xiàngmù)，由浙江燕碗山茶业有限公司申报。其制作特别之处在于茶农们将茶叶放在毛竹筒里(lǐ)，埋在地底下数月后发酵而成。 毛竹筒携带的清香，发酵后独特的甘甜(gāntián)……小沏一盏，其间茶韵浓郁，汤色黄亮，回甘持久，杯底留香。酸茶含有61种(zhǒng)有机酸及其衍生物，乳酸杆菌及其代谢物，对人身体有着积极(jījí)的保健作用，因而受到广大饮茶者(zhě)的青睐。如今，金华酸茶正以每斤2000元的市场价格销往全国各地，供不应求(gōngbùyìngqiú)。 近年来，婺城(wùchéng)相继出台了系列茶产业高质量发展的政策措施，不断用好资源禀赋，厚植文化底蕴(wénhuàdǐyùn)，夯实产业基础，持续(chíxù)擦亮婺茶品牌，助推婺城茶产业可持续高质量发展。 前不久，金华市首批市级非遗茶空间名单正式公布，婺城区的(de)“婺州举岩”“半壁江山”“宋韵(sòngyùn)婺州府”“燕碗山”金华酸茶以及“陆羽茶书院”市级非遗茶空间成功入选。一个个(yígègè)以非遗茶生活展示、体验、交流(jiāoliú)服务为业态，具有区域特色的文旅消费(xiāofèi)场景，不仅营造了诗意、新意的饮茶氛围，更让四方游客深刻领略婺城浓郁(nóngyù)茶文化，传递茶生活美学。 “国际茶日”，品一味婺城好茶。在茶叶(cháyè)于水中，舒展(shūzhǎn)沉浮的慢时光里，静享一份安宁与清雅。（沈桦、曹静怡；本稿图片据婺城融媒）